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超市里最常见的青花椒——九叶青花椒介绍

发布时间:2019/8/27 21:10:32

  九叶青花椒因其易于种植、适应性强、产量高,被广泛种植于重庆四川等区域。九叶青花椒因其产量高、价格实惠在青花椒市场占有率比较高,是超市和调料店中最常见的青花椒

  

  一、九叶青花椒

  1、特点

  九叶青花椒生长于独特的小区气候和土壤条件,独具特色,在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种,以果实清香、麻味纯正而著称,皮厚,颜色深绿,是无公害的绿色产品。九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素,花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%,出油率分别是10.47%和24.7%。健脾强胃,驱风除湿。中医可入药,对慢性胃炎有显著疗效。其易贮藏、便运输,深受人们的喜爱。

  青花椒属芸香科花椒植物,具有适应性广、生长快、挂果早、栽培管理简便等特点。是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、药材及保健品化妆品等多用途经济树种。针对国际、国内对天然绿色香料食品市场的紧缺、需求,利用闲置土地,荒山斜坡大规模种植青花椒。九叶青花椒属最优良品种之一,繁殖容易,栽种简便,生长快,结果早,结果年限长,栽培条件不严,每亩栽植100株,2-3年可正式投产,盛产期20年以上。

  形态特征:

  九叶青花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木)高3-7米,果实、果枝、叶子、种子均有香味。树皮黑棕色或绿色,上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶,互生,小叶7—11枚,卵状长椭园形,叶缘具细锯齿,齿缝有透明的油点,叶柄两侧具皮刺。聚伞状圆锥花序顶生,单性或杂性同株。蓇葖果,果皮有疣状突起,熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。种子1—2粒,圆形或半圆形,黑色有光泽。

  2、优点:

  用途广泛

  该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场,具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九叶青花椒,可以改善生态环境,为人们提供更加丰富的调味品,也可为医药化工行业提供优质原料。

  效益明显

  据测定,九叶青花椒每667平方米地栽植120~160株,单株产量3千克~8千克,最高可达10千克;平均每667平方米产1100千克。按保守数据计算,每667平方米植130株,单株鲜椒产量6千克,照当前市场价格算,每667平方米产值达9360元。

  栽种简便

  3、主要价值

  九叶青花椒主要可利用部分主要为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等。

  果皮:富含挥发油,有浓郁的麻香味,可提取芳香油,作食品香料、调味品和香精原料。

  种子:可用来榨取食用或作工业用油

  果皮、果梗、种子与根、茎、叶均等均可入药,其有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能,还可用来防治仓储害虫(驱虫);嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料,青干叶可作烤制面食的香料;油渣可作饲料和肥料,茎干是细木工的好用材。

  

  二、江津九叶青花椒

  重庆市江津区先锋镇是中国三大花椒之乡之一,九叶青花椒主产区。先锋镇地处江津城郊结合部,是江津城区后庭核心。左矗金紫山,右峙鹤山坪,有重庆主城二级水源保护的笋河九曲回肠、婉蜒百里穿境而过。幅员面积129.3平方公里,辖8个行政村、2个社区居委会,总人口6.7万人。域内渝东(S107)、杨珞(S106)省道交织其间,重庆绕城高速、渝泸高速南北纵贯12公里,即将开工建设的重庆三环江津至綦江段将东西横贯10公里。距江津主城仅8公里,10分钟车程。至重庆54公里,仅30分钟车程。

  先锋镇素有花椒之乡的美誉,全镇共有花椒11.8万亩,占全区花椒总量1/3。近年来,在大力发展花椒种植面积的基础上,全面实行花椒技改,提升花椒产量和质量,已形成集研发、种植、销售、加工为一体的特色花椒产业体系,培育了九叶青、骄王等专业品牌,产品系列包括鲜椒、干椒、花椒粉、花椒油等。2012年全镇花椒产量达到5.5万吨,产值达5.4亿元,人均纯收入5900元。在发展传统农业的基础上,积极推动现代农业发展,成功引进了金之灿、晋愉、亨嘉等大型农业企业,目前由金之灿集团实施的“七彩田园”项目(主要是发展水果、药材和观光农业)已完成6400亩土地流转,全面完成10.2万株优质柑橘苗栽种及部分道路、管网、高位水池等建设,现代农业发展初显雏形。位于先锋镇绣庄村的中小企业基地占地约570亩,以食品加工、机械制造为主,现已引进顺发、荷花、富臻泰、鑫建泰等20家优质企业,已有5家企业建成投用,提供近2000个就业岗位。

  发展历程:

  2010年10万亩九叶青花椒种植基地及深加工项目在重庆江津区开工。

  2012年,全镇地区生产总值10.6亿元,同比增长8.6%;财政总收入3117万元,工商税收4300万元;工业总产值5亿元;社会消费品零售总额增长15%,达到2.3亿元;固定资产投资完成额4.2亿元;农民人均纯收入10866元,同比增长15%。

  2018年9月,先锋镇入选农业产业强镇示范建设名单。

  

  四、生长环境

  1、喜温

  花椒为喜温树种,生长发育期间都需较高的温度。据试验1 年生的花椒苗当温度降至-18℃时,枝条即受冻害,15年生以上的大树可抗-25℃的低温。在山地阳坡土层浅,昼夜温差大的地方,易发生冻害。

  2、较耐干旱

  一般在年降水量600毫米左右的地方,生长良好,大量结实。遇较干旱的气候,叶便发生萎焉,若短期内遇雨后,仍能恢复生长。

  3、最不耐涝

  花椒生长需要大量的氧气,短期积水或洪水冲淤都能使花椒树因缺氧而死亡。针对花椒的这一特性,我们在选择花椒造林地时一定要格外注意,以防涝灾造成花椒树死亡。

  4、最忌暴风

  因此,山顶、风口、阴寒地区不宜栽植。对土壤适应性较强,尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土;对土壤酸碱度要求不严,在中性或酸性土壤上生长良好,在山地钙质壤土上,生长更好。在沙质土和粘重土壤中生长不良。

  5、喜光性较强

  在荫蔽条件下,生长、结实均较差。

  6、萌芽能力强

  萌芽力强,能耐强度修剪,隐芽寿命较长。据此特性对多年生树进行更新,树干亦能萌发新枝。根系发达,具有保持水土的作用。利用花椒的此种特性,衰老后可采用伐后萌芽更新。

  

  五、栽培技术

  1、播种育苗

  九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬,秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施足底肥,翻挖后打细整平,浇透水。播种前进行种子催芽,然后按行距20~25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5千克~1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土,覆盖地膜,以保温保湿。苗高5~6厘米时间苗,株距12~16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。

  2.抢时移栽

  移栽时间

  春季选在2月中旬至3月20日;秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。

  合理密植

  净作地:

  土层厚、肥力强的地块,栽植株行距为2米×3米,每667平方米种植110株;瘦薄地,则按2米见方的规格栽植,每667平方米植166株。

  间作地:

  根据间作植物长势情况,每667平方米植60~80株。挖坑定植。坑要挖得深而宽,坑口宽60~70厘米,坑深25~30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥,回盖本土泥。然后放下树苗,做到苗正根直,用细土填实,最后灌足定根水。

  3.合理追肥。

  追肥每年2次。第1次在萌芽期,第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施,窝子或环沟应打在树冠外围滴水处;肥料以人畜粪水为主,搭配适量的测土配方肥,配方肥用量视树龄大小,每株施用0.25千克~0.5千克,施肥后及时覆土。

  另外,在生长期应抓好病虫防治,中耕除草,合理整形修剪等,雨季还应加强理沟排水。

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